ただ今準備中でございます。季節の到来をお楽しみにお待ちくださいませ。
<内容>
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2~3人前 |
3~4人前 |
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六白黒豚
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240g |
360g |
| つけ出汁 |
360ml×1 |
500ml×1 |
| そば |
125g |
250g |
| 柚子胡椒 |
8g |
8g |
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刻み葱
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240g |
480g |
| 野菜盛 |
180g |
270g |
| 鱧 |
300g
(約150ｇ2P)
(18~20g8カン2P）
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450g
(約150ｇ3P)
(18~20g8カン3P）
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| ポン酢 |
150cc
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170cc |
<野菜盛 内容>
・2~3人前 :
ほうれん草60ｇ 舞茸20ｇ蓮根20ｇエリンギ20ｇ椎茸20ｇ花麩2枚、胡麻麩2枚、赤蒟蒻2枚、
昆布（6㎝四方）2枚
・3~4人前
:
ほうれん草90ｇ 舞茸30ｇ蓮根30ｇエリンギ30ｇ椎茸30ｇ花麩3枚、胡麻麩3枚、赤蒟蒻3枚、
昆布（6㎝四方）2枚
< 必ずお読みください>
◆送料、消費税は商品代金に含まれております。
◆消費期限：製造日から4日
・チルドでお届けいたします。生ものでございますので、確実にお受け取りいただける日時をご指定ください。
・出汁、薬味にも保存料は使用しておりません。お手元に届きましたらお早めにお召しあがりください。
・月曜のご到着をご希望の場合は必ず当日中にお召し上がりくださるようお願いいたします。
◆ご贈答用にお熨斗のご用意も承ります。ご注文画面の「ご要望欄」にてお申しつけください。
◆チルド配送につき、下記の都道府県へのお届けはできかねます。
北海道/青森/秋田/和歌山/鳥取/岡山/島根/広島/山口/香川/徳島/愛媛/高知/福岡県/佐賀県/長崎県/熊本県/大分県/宮崎県/鹿児島県/沖縄県
上記地域のお客様は、大変恐れ入りますが消費期限の長い冷凍のセットをどうぞご利用くださいませ。ご購入いただける商品は下記の２商品となります。
※沖縄県へは冷凍商品の発送もお受けいたしかねます。
→冷凍商品一覧へ
京都の夏の風物詩「鱧（はも）」 京都の夏と言えば、祇園祭、五山送り火、それに欠かせないのが「鱧(はも)」です。
当店の熟練料理人が丁寧に骨切りした本場の鱧を生のままお届けいたします。 ご自宅のお鍋で美しく花開く様子をお楽しみくださいませ。
【出汁と自家製ぽん酢で】
合わせるのは、当店自慢の「出汁」と柚子をふんだんに使った「自家製柚子ぽん酢」 ジュワっと染みるコクのある出汁、さっぱり爽やかなぽん酢、お好きなお召し上がり方を 見つけるのも楽しみの１つです。
【店舗一番人気 六白黒豚との食べ比べ】
鹿児島県産 黒豚の中でも流通量が1%に満たない稀少なブランド豚「六白黒豚」と、食べ比べをお楽しみいただけるセットをご用意いたしました。
さつまいもを食べて育った甘くきめ細やかな肉質、厚さ1mmでも口の中に濃厚に広がるその旨みは、豚肉のイメージをガラリと変える卓越した美味しさの豚肉。
店舗でもこの季節に人気の、心ゆくまで食べ比べをお楽しみいただける欲張りなセットでございます。今だけの美味、ご自宅でゆっくりお楽しみくださいませ。
< 必ずお読みください>
・チルドでお届けいたします。生ものでございますので、確実にお受け取りいただける日時をご指定ください。
・出汁、薬味にも保存料は使用しておりません。お手元に届きましたらお早めにお召しあがりください。
・月曜のご到着をご希望の場合は必ず当日中にお召し上がりくださるようお願いいたします。
◆お召し上がり方
①お鍋に昆布を入れて、お湯を沸かしてください。沸騰したら、きのこ・根菜・赤蒟蒻・お麩・葉野菜の順にお鍋に入れます。
②つけ出汁は鍋に入れ沸騰しない程度に温めて、人数分をお椀に分けてください。 ぽん酢は温めずに小皿に分けて下さい。
※この出汁は、鍋出汁ではございません。 しゃぶしゃぶをお召し上がり頂く為のつけ出汁です。
③お鍋を沸騰させてしゃぶしゃぶをお楽しみください。
豚肉は白くなるまでしっかり火を通してください。 鱧は茹ですぎず、身が開いたらお召し上がりいただけます。 薬味の柚子胡椒は入れすぎると辛くなりすぎるので少しずつお入れください。 白葱はサッと水にさらし良く水分を切ってから、たっぷりとつけ出汁に入れて具材と絡めるようにお召し上がりください。
④最後に〆の蕎麦を沸騰したお鍋でゆがいてください。2分半で茹であがります。 お鍋に出た食材の旨みのスープを麺が吸って、とても美味しくお召し上がりいただけます。
※盛りつけの写真はイメージです。
