サーロイン・赤身セット -香水亭 焼肉-

通常価格 ¥11,000
/
税込み

濃厚な旨み、肉本来の味を楽しめる赤身2種と
美しくサシの入った赤身と脂のバランスに優れたサーロインのセット。

週末の贅沢、特別な日のお祝いやホームパーティーに
大切な方へのギフトにも。

最先端の美食が集まる街  東京 六本木で、味に厳しい方々に絶賛された
肉の旨み・柔らかさ・タレとのコンビネーション。店の味をそのままお届けいたします。

ご自宅で心ゆくまでご堪能くださいませ。


【内容量】

2~3人前   4~5人前
特選赤身 250g  500g
サーロイン 150g 300g
秘伝のつけだれ82ml 1本 2本
天然塩 10g 20g

極旨出汁 20ml

1本 2本



【肉】
プロの厳しい目ききで厳選した、柔らかく旨みあふれる極上の肉をご用意いたしました。
肉本来の味をしっかりお楽しみいただける赤身とサーロイン。
選りすぐられた A4A5ランクの和牛をご用意しております。

・サーロイン
牛肉の王様。サシをたっぷり含むきめ細かい肉質。味に雑味なく真っすぐに脂の甘みと和牛の風味を味わえる。つけダレで。

-赤身は、下記からその時一番美味しいものを2種選びお送りいたします。※肉のご指定はできかねます。-

シンシン
もも肉の一番奥深い中心部位。見た目とは裏腹にとても柔らかく
上質な風味とコクに赤身の魅力に目覚める。天然塩で。


・カメノコ

もも肉の最深部、シンタマの一部ずっしりとして噛みしめるたびにコクのある深い味わいです。
天然塩でどうぞ。

トモサンカク
もも肉ながら、しっかりサシが入り、脂の濃厚な甘みと赤身の 旨みをバランスよく味わえる。希少部位の1つ。つけダレで。

カタサンカク
きめ細かい肉質に細かいサシがびっしり入り、ほどよい脂の甘さとクセない赤身がバランス抜群の通好みの部位。つけダレで。
 

【味付け】
香水亭の焼肉は、試行錯誤の上に作りあげた味付け、2つの手順でお召し上がりいただきます。
1つめは、スプレーに入った「極旨出汁」を肉を焼く前に片面2プッシュを両面にふりかけて
2つめは、こだわりの「つけダレ」「天然塩」を肉を焼いてからつけて
「極旨出汁」は香水亭の焼肉の秘密。お忘れないようにスプレーしてください。
極上の肉と味付けのコンビネーションは、他では体験できないここだけのお味、真の焼肉でございます。

【「生」のままお届け】
肉本来の美味しさを損なわずお届けするために、ご注文いただいてから仕入れた肉を職人が切り分けて冷凍せず生のままお届けいたします。
タレも全て料理人が1つずつ手作りしております。
お受け取り後、すぐお召し上がりくださいませ


< 必ずお読みください>

・チルドでお届けいたします。生ものでございますので、確実にお受け取りいただける日時をご指定ください。
・出汁、薬味にも保存料は使用しておりません。お手元に届きましたらお早めにお召しあがりください。
・月曜のご到着をご希望の場合は必ず当日中にお召し上がりくださるようお願いいたします。
消費期限:製造日から4日】
・ご贈答用にお熨斗のご用意も承ります。ご注文画面の「ご要望欄」にてお申しつけください。


◆チルド配送につき、下記の都道府県へのお届けはできかねます。
北海道/青森/鳥取/岡山/島根/広島/山口/香川/徳島/愛媛/高知/福岡県/佐賀県/長崎県/熊本県/大分県/宮崎県/鹿児島県/沖縄県